Nuovo Consiglio di amministrazione per l’importante organismo di tutela. Vicepresidente è stata eletta Michela Caputo, consigliere Tindaro Pintaudi
Il Consorzio di Tutela del Salame S. Angelo IGP rinnova i propri vertici e affida a Gianpaolo Guidara la presidenza dell`organismo che riunisce le aziende impegnate nella produzione dello storico salume siciliano.
La nomina è arrivata all’unanimità al termine del rinnovo del Cda, chiamato a proseguire e rafforzare il percorso di valorizzazione di un prodotto che rappresenta una delle più importanti espressioni dell’identità gastronomica dei Nebrodi. A comporre il nuovo Consiglio, assieme al Presidente Guidara, sono Michela Caputo, nominata vicepresidente, e Tindaro Pintaudi, componente.
Il Consorzio, vero custode della tradizione
Nato nei primi anni Duemila, il Consorzio di Tutela del Salame S. Angelo IGP ha come missione la difesa della tradizione, della tipicità e del nome del celebre salume di Sant’Angelo di Brolo. Un percorso culminato nel 2008 con il riconoscimento dell’Indicazione Geografica Protetta, ottenuto con il Regolamento CE n. 944 del 25 settembre, che ha fatto del Salame Sant’Angelo il primo salume IGP della Sicilia.
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Fonte: La Gazzetta del Sud
