Torna la Festa della Focaccia di Recco IGP, tutti gli anni la quarta domenica del mese di maggio, organizzata dal Consorzio della Focaccia di Recco con il Comune di Recco
La Festa della Focaccia di Recco col formaggio IGP, tutti gli anni la quarta domenica del mese di maggio, è organizzata dal Consorzio della Focaccia di Recco con il Comune di Recco, con i patrocini di Regione Liguria, Camera di Commercio di Genova, Città Metropolitana di Genova, Ascom Confcommercio Genova e FIPE Liguria con la collaborazione di Pro Loco Recco, Ascom delegazione di Recco e CIV Consorzio Operatori Economici Recco. Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste D.M. n. 685301 del 18.12.2025 CUP J38H25002080007.
LA FOCACCIA di RECCO COL FORMAGGIO IGP
La storia ci dice che la focaccia col formaggio a Recco ha radici antiche, “rechelini doc” ed abili osti di allora, i cui eredi sono divenuti col tempo professionisti panificatori e ristoratori di oggi, tramandando nel tempo una tradizione secolare che ha portato la Focaccia di Recco col formaggio, dal 2015, dopo un lungo percorso guidato dal suo Consorzio, ad essere registrata fra le DOP e IGP Europee che rappresentano il patrimonio gastronomico italiano nel mondo. Recco, grazie alla fama della sua focaccia col formaggio, è diventata a pieno titolo una delle mete più rinomate del “turismo del gusto”.
LA FESTA DELLA FOCACCIA DI RECCO
La Festa della focaccia di Recco è uno degli eventi liguri più conosciuti al largo pubblico, una FESTA, non una sagra, perchè nelle varie postazioni allestite in Città, gli storici panifici Moltedo e Tossini ed il Consorzio ne distribuiscono GRATUITAMENTE decine di migliaia di porzioni. Una giornata di FESTA per rendere onore a questo prodotto, così importante per il tessuto economico cittadino e che ha reso famosa nel mondo la Recco, la Città da cui prende origine.
Sabato 23 maggio
ANTEPRIMA FESTA DELLA FOCACCIA DI RECCO IGP
Dedicato agli alunni delle scuole elementari di Recco, sarà per loro un pomeriggio speciale, con una guida alla più sana educazione alimentare. Grazie ad una collaborazione fra Consorzio Salumi DOP Piacentini e Consorzio Focaccia di Recco col formaggio IGP per lo sviluppo di attività reciproche di promozione inserite nei piani promozionali del Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste, riguardo le DOP e IGP, oltre ai tradizionali “Piccoli Focacciai” anche una speciale iniziativa con i piacentini.
Ore 14,30 – Sala Polivalente con il “Piccolo salumante”. Il Consorzio Salumi DOP Piacentini guiderà gli alunni presenti alla scoperta del mondo dei salumi di qualità raccontandone storia e tradizione. Al termine le classi partecipanti riceveranno in premio il gioco del “Piccolo Salumante”. A seguire, pane e Coppa Piacentina DOP per tutti. D.M. 0301839 del 12.05.2023.
Ore 16,00 – Piazza Nicoloso, “I Piccoli Focacciai”. Nel DNA dei recchesi c’è un posto speciale per la Focaccia di Recco; con passione i recchesi tramandano ai giovani questo prezioso sapere così che la storia possa continuare, conservando una tradizione che identifica il proprio territorio. I bambini, guidati da mani esperte, prepareranno la loro prima focaccia col formaggio che cuoceranno poi a casa per la più gustosa merenda in famiglia. Per tutti i bimbi la maglietta della Festa e kit “Piccolo focacciaio”.
Domenica 24 maggio “La Festa della Focaccia di Recco con formaggio IGP”.
Tutte le degustazioni gratuite … quintali di focacce …
Al mattino le focacce del mattino “con e senza” (cipolle)
- dalle 10,00 alle 11,30 Panificio Moltedo G.B. di via Assereto in piazza Nicoloso:
- dalle 10.00 alle 11.00 Panificio Tossini di via Assereto,
- dalle 11.00 all2 12.00 Panificio Tossini di via Roma.
- dalle 10,00 alle 11.30 in via XX Settembre – Panificio Moltedo L. 1870
- Ore 10 / 12.00 Iscrizioni alle “Sfide della Festa”
- In Piazza Nicoloso all’apposito gazebo iscrizione alla “Scianka (gara in genovese) “focaccia con e senza” cipolle e alla NO LIMITS CHALLENGE.
Estrazioni al momento, nei luoghi di svolgimento delle gare. Agli estratti/partecipanti l’esclusiva maglietta della festa della Focaccia di Recco.
Ore 12,00 Panifico Moltedo 1874 di via XX Settembre, la Scianka “con e senza” cipolle.
Estrazione dei partecipanti (cinque “con” e cinque “senza”). Momenti di puro divertimento con la sfida nel mangiare più rapidamente possibile 300 grammi di focaccia normale e focaccia con le cipolle.
Ore 13.15 in Piazza Nicoloso, strepitosa, “La No Limits Challenge”
Dieci coppie (maschi/femmine/solo maschi/solo femmine) “coraggiose” (quando non ce la fa più uno arriva il/la secondo/a) estratte a sorteggio (sempre centinaia le iscrizioni …), nella centrale piazza Nicoloso, con un tifo da stadio, si sfidano per divorare una teglia intera di Focaccia di Recco col formaggio IGP.
Al pomeriggio tutti in coda per la FOCACCIA DI RECCO COL FORMAGGIO IGP
- dalle 14,30 alle 16,00 – in Piazza Nicoloso Panificio MOLTEDO G.B. di via Assereto
- dalle 14,30 alle 15,30 – in Piazza Nicoloso Panificio TOSSINI di via Assereto
- dalle 15,00 alle 17,30 – in via V. Veneto CONSORZIO FOCACCIA DI RECCO
- dalle 15,30 alle 17,30 – in via XX Settembre Panificio MOLTEDO 1870
- dalle 15,30 alle 16,30 – in Piazza Nicoloso Panificio TOSSINI di via Roma
Tutto il giorno “Musica Musica Musica, balli, danze e animazione”. In piazza Nicoloso e via 20 Settembre inaugurazione della “Festa” la Filarmonica G. Rossini di Recco. Palco centrale davanti al Palazzo Comunale DJ Set di Carlo Trapani che animerà le distribuzioni dei panifici Moltedo G.B Titta e Tossini con una coinvolgente musica che farà ballare tutti. Intrattenimento per i più piccoli con gli artisti del Teatro Scalzo. In via XX Settembre dal Panificio Moltedo 1874 Infinity Recco con Roby Pinna, WebRadio internazionale. Ballo liscio con l’Orchestra Primavera in via Vittorio Veneto allo stand del Consorzio.
Tanto altro da fare e da visitare. In Piazza Nicoloso info point Pro Loco anche per gli altri eventi quali Sagra del Fuoco, tradizioni, manifestazioni. Mostra fotografica e testimonianze storiche del Comitato Quartieri Sagra del Fuoco 8 settembre. Esposizioni di antiquariato, hobbisti, sapori, profumi e fiori locali. Un benvenuto speciale da parte dei commercianti di Recco che saranno aperti con i loro negozi dedicando offerte speciali agli ospiti della Festa della Focaccia.
Da anni la Festa della Focaccia di Recco è “ECO FESTA” con materiale BIO e compostabile per il rispetto dell’ambiente. Le distribuzioni utilizzano piattini e posate (pronti 30000 pezzi di uno e dell’altro) in Mater-bi. I prodotti realizzati con le bioplastiche, alla fine del loro ciclo di utilizzo, ritornano alla natura senza arrecare alcun danno all’ambiente.
Collegamenti via mare da Genova Porto Antico con i traghetti; mezzi pubblici (la stazione ferroviaria è di facile accesso alla Città, il capolinea bus in pieno centro. Parcheggi in Città con tariffe giornaliere agevolate. Per agevolare l’afflusso dei pulman turistici viene organizzata un’area parcheggio dedicata con sosta giornaliera gratuita con posti ad esaurimento
