Turismo DOP, il Consorzio di tutela dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP avvia un progetto con Unexpected Italy per la realizzazione di una guida digitale che racconti il territorio e i suoi simboli
Un percorso che intreccia prodotto, accoglienza e identità locale: il Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP rafforza le attività di promozione affiancando alla tutela della denominazione un investimento strutturato sul turismo legato alle acetaie e sulla divulgazione culturale.
Negli ultimi anni il Consorzio ha ampliato il proprio raggio d’azione, mettendo al centro non solo la qualità dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, ma anche il racconto del territorio e dei suoi simboli. Tra questi la bottiglia disegnata da Giorgetto Giugiaro, diventata nel tempo un segno distintivo riconosciuto anche nel mondo del design.
In questo contesto prende forma un nuovo progetto che mira a rafforzare il legame tra prodotto, persone e territorio. Il 27 gennaio, a Modena, ha preso il via un percorso formativo in presenza rivolto agli associati, realizzato in collaborazione con Unexpected Italy, startup travel-tech italiana specializzata nella valorizzazione dei territori attraverso narrazioni identitarie, mappatura sul campo e strumenti digitali. La società è stata premiata dalle Nazioni Unite e citata dal The Guardian, e lavora a stretto contatto con le comunità locali selezionando realtà che operano con etica, radicamento territoriale e qualità umana, trasformando il viaggio in strumento di conoscenza e relazione.
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L’obiettivo è dare forma a questo patrimonio attraverso una guida digitale che sarà integrata nell’app di Unexpected Italy e disponibile anche sul sito del Consorzio. Ogni acetaia che risponde alle linee guida in materia di accoglienza verrà presentata con una pagina dedicata, costruita a partire dalle persone, dalla storia familiare e dall’esperienza di visita, più che dagli aspetti tecnici della produzione.
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Fonte: TastingLife.it
