L’Olio DOP del Chianti Classico si rinnova a 50 anni dalla fondazione del suo Consorzio che annuncia la nascita di “Novo” l’evento tutto dedicato all’Olio DOP Chianti Classico
Il Consorzio Olio DOP Chianti Classico annuncia la nascita di “Novo” l’evento tutto dedicato all’Olio DOP Chianti Classico, un appuntamento annuale per la presentazione della nuova campagna olearia, che quest’anno si terrà a Firenze, presso il Teatro Niccolini, venerdì 19 dicembre.
L’edizione 2025 riveste un significato speciale: il Consorzio festeggia infatti il 50° anniversario dalla sua fondazione e il 25° anniversario dal riconoscimento della Denominazione di Origine Protetta (DOP), due traguardi che testimoniano la storia, l’impegno e la costante crescita qualitativa di questo straordinario prodotto del territorio chiantigiano.
L’evento offrirà al pubblico e agli operatori del settore l’occasione di scoprire e degustare in anteprima gli oli DOP Chianti Classico, frutto della nuova campagna olearia: oli che si distinguono per freschezza, intensità aromatica e autenticità, espressione di un paesaggio unico e di una tradizione secolare.
Per questa prima edizione è stata scelta la sede del Teatro Niccolini di Firenze, teatro storico della città, da qualche anno riaperto al pubblico dopo 20 anni di chiusura. Qui il giovane ma già affermato “chef dell’Olio” Andrea Perini del Ristorante Al 588 di Bagno a Ripoli proporrà un menù che vede nell’utilizzo della DOP del Gallo Nero un ingrediente fondamentale per arricchire una proposta 100% gluten-free di assoluta eccellenza.
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Fonte: Agenfood.it
