Il Consorzio Franciacorta punta sulla formazione dei professionisti del futuro rinnovando la collaborazione con CAST, l’istituto italiano dedicato ai professionisti dell’eccellenza gastronomica
Il Consorzio Franciacorta e CAST, l’istituto italiano dedicato ai professionisti dell’eccellenza gastronomica, rinnovano la loro collaborazione a sostegno dei giovani talenti e della promozione integrata del territorio.
Questo rinnovo conferma la volontà condivisa di unire le competenze formative di CAST con il prestigio internazionale del Franciacorta, proseguendo nella creazione di percorsi educativi che valorizzino il legame tra enogastronomia e territorio.
Attraverso attività congiunte, lezioni in aula, masterclass tematiche, laboratori e visite aziendali nella regione, gli studenti avranno l’opportunità di conoscere da vicino la filiera Franciacorta, approfondendo non solo le tecniche di produzione, ma anche i valori di sostenibilità, tradizione e innovazione che contraddistinguono questo vino e il suo territorio, oggi simbolo dell’eccellenza italiana nel mondo.
“Questo rinnovo rappresenta la continuità di una visione condivisa: formare professionisti completi e consapevoli, radicati nel territorio ma pronti al mondo”, afferma il Presidente del Consorzio Franciacorta, Emanuele Rabotti. “Il Franciacorta nasce da un territorio straordinario e da una comunità che custodisce qualità e cultura”, continua. “Proseguire il percorso con CAST significa trasmettere questi valori alle nuove generazioni e accompagnarle verso un futuro internazionale.”
“Collaborare con il Consorzio Franciacorta significa offrire ai nostri studenti un’esperienza formativa che unisce tecnica, cultura e territorio,” dichiara il CEO di CAST, Cristian Cantaluppi. “Vogliamo formare professionisti capaci di interpretare il futuro dell’enogastronomia, consapevoli dell’importanza delle filiere d’eccellenza italiane e pronti a rappresentarle nel mondo.”
Il rinnovo della partnership conferma un modello virtuoso di collaborazione territoriale, capace di mettere in rete formazione, produttori locali e promozione internazionale, generando nuove opportunità per i giovani professionisti del domani.
