Modificato il disciplinare della Mozzarella STG, cambia il nome che ora diventa Mozzarella Tradizionale STG.
E’ stato pubblicato nella Gazzetta europea il Regolamento di esecuzione (Ue) 2022/1291 della Commissione del 22 luglio 2022 contenente modifiche ‘non minori’ che riguardano la denominazione del prodotto e il cambio di regime di protezione, che passa da ‘senza riserva del nome’ a ‘con riserva del nome’. Termina così una battaglia che per due anni ha visto contrapposte Italia e Germania.
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Fonte: www.alimentando.info
