FINLANDIA – Nella Gazzetta ufficiale Europea (GUUE L del 11/06/2026) è stata registrata la denominazione Simojärven Muikku IGP che, nel comparto cibo della Finlandia, è l’IGP numero 9 e la numero 19 delle Indicazioni Geografiche totali finlandesi.
Finlandia – Simojärven Muikku IGP
Classe 1.7 Pesci, molluschi, crostacei
Reg. (UE) Ue 2026/1249 della Commissione del 04/06/2026 – GUUE L del 11/06/2026
Descrizione. Il Simojärven Muikku IGP si riferisce al coregone bianco (Coregonus albula) catturato nel lago Simojärvi, venduto intero e che può essere consumato senza eviscerazione.
Zona di produzione. La zona di produzione del Simojärven Muikku IGP ricade nel lago Simojärvi, nel comune di Ranua, nella Lapponia meridionale in Finlandia.
Aspetto e sapore. Il Simojärven Muikku IGP si presenta di piccole dimensioni, con una lunghezza di circa circa 9 cm e un peso variabile da 3 a 5 g. Il colore è argento brillante e la carne è soda e succulenta.
Fonte: Fondazione Qualivita
