FINLANDIA – Nella Gazzetta ufficiale Europea (GUUE L del 15/04/2026) è stata registrata la denominazione Savolainen talkkuna IGP che, nel comparto cibo della Finlandia, è l’IGP numero 8 e la numero 18 delle Indicazioni Geografiche totali finlandesi.
Finlandia – Savolainen talkkuna IGP
Classe 1.6 Ortofrutticoli e cereali
Reg. (UE) Ue 2026/842 della Commissione del 08/04/2026 – GUUE L del 15/04/2026
Descrizione. Il Savolainen Talkkuna IGP o Savolainen Talakkuna IGP si riferisce al prodotto ottenuto da da chicchi di orzo (Hordeum vulgare) o da una miscela di chicchi di orzo e di avena (Avena sativa), bolliti e tostati al forno e quindi macinati in modo da ottenere una polvere a grana grossa.
Zona di produzione. La zona di produzione del Savolainen Talkkuna IGP ricade nelle province del Savo settentrionale e meridionale, in Finlandia.
Aspetto e sapore. Il Savolainen Talkkuna IGP si presenta di colore marrone scuro con una consistenza della polvere grossolana; il sapore e l’odore sono caratteristici dei chicchi di orzo e avena tostati.
Fonte: Fondazione Qualivita
