Oggi si riunisce nella sede di Reggio Emilia l’assemblea del Consorzio del Parmigiano Reggiano DOP. All’ordine del giorno i piani produttivi 2017, che ripartiranno dai 17 milioni 620mila quintali di latte del 2016 e probabilmente subiranno un lieve ritocco al rialzo. Un trend già riscontrato nella precedente assemblea, quando era stato accordato un piccolo aumento di settantamila quintali.
I soci, divisi in 343 caseifici (di cui venticinque si trovano in provincia di Mantova), dovranno esprimersi anche sul bilancio preventivo, che conterrà anche un aumento del premio consortile per forma di circa cinquanta centesimi. Risorse preziose che potrebbero essere destinate ad investimenti e progettualità.L’assemblea del 6 aprile scorso aveva approvato la proposta di accordo preventivo per il piano regolazione dell’offerta per il triennio che va dal 2017 al 2019. La strategia del Consorzio di tutela per il triennio 2017-2019 punta decisamente sulla regolamentazione della produzione e sulla valorizzazione delle quote latte trasformabile in Parmigiano Reggiano assegnate direttamente ai produttori.
Fonte: Gazzetta di Mantova
