Intervista al presidente del Consorzio Tutela Mozzarella di Bufala Campana DOP, Domenico Raimondo: “Intervenire subito”.
“La filiera della Mozzarella di Bufala Campana DOP è a rischio paralisi a causa della guerra in Ucraina. Negli ultimi giorni stiamo registrando aumenti dei costi di produzione e di conseguenza ci sono degli aumenti nella filiera che purtroppo non riusciamo a giustificare con la grande distribuzione.
Nel 2021 abbiamo raggiunto un record di 54 milioni di chili trasformati ma in queste ore stiamo rischiando di vanificare tutto lo sforzo fatto nel nonostante la pandemia”.
Fonte: Il Sole 24 Ore
