Spagna – Nella Gazzetta ufficiale Europea (GUUE L del 30/01/2026) è stata registrata la denominazione Miel de Málaga DOP che, nel comparto Cibo della Spagna, è la DOP numero 111 e la numero 395 delle Indicazioni Geografiche totali spagnole.
Spagna– Miel de Málaga DOP
Descrizione del prodotto. Il Miel de Málaga DOP è un miele naturale ottenuto dalla trasformazione, da parte delle api, del nettare dei fiori o della melata provenienti dalla flora locale. In funzione dell’origine botanica si distinguono mieli monofloreali, millefiori e di melata, espressione della ricca biodiversità del territorio.
Zona di produzione. La zona di produzione del Miel de Málaga DOP coincide con l’intero territorio della provincia di Málaga, nella Comunità autonoma dell’Andalusia, in Spagna. All’interno di quest’area devono svolgersi anche le operazioni di estrazione, maturazione e confezionamento.
Aspetto e sapore. L’aspetto, il colore e le caratteristiche organolettiche variano in base all’origine botanica. Il profilo aromatico può presentare note floreali, fruttate o vegetali, mentre il sapore è generalmente dolce, con possibili sfumature amare, acide o astringenti. La cristallizzazione è naturale ed è legata alla specifica composizione del miele.
Fonte: Fondazione Qualivita
