SPAGNA – Nella Gazzetta ufficiale Europea (GUUE L 11/06/2026) è stata registrata la denominazione Judión de La Granja IGP che, nel comparto Cibo della Spagna, è la numero 114 delle IGP e la numero 397 delle Indicazioni Geografiche totali spagnole.
Judión de La Granja IGP – Spagna
Reg. (UE) Ue 2026/1271 della Commissione Europea del 04/06/2026 – GUUE L 11/06/2026
Classe 07 – Ortaggi o legumi, piante, radici e tuberi commestibili
Descrizione del prodotto. Il Judión de La Granja è un legume secco, sgranato, dell’ecotipo locale della specie Phaseolus coccineus appartenente alla famiglia delle Fabaceae o Leguminosae, intero e pulito.
Aspetto e sapore. Il Judión de La Granja ha un aspetto dal colore bianco uniforme e una superficie liscia, senza crepe o rugosità. In generale, il prodotto ha un calibro molto grande (peso compreso tra 240 e 320 grammi per 100 semi); la buccia talmente sottile e morbida da essere a malapena riconoscibile; l’endosperma ha una consistenza liscia e burrosa, non granulosa e piuttosto farinosa.
Commercializzazione. Il prodotto è commercializzato come Judión de La Granja IGP. È immesso in commercio allo stato secco, in confezioni di diverso formato fino ad un peso massimo di 30 kg, è vieta la vendita sfusa.
Zona di produzione. La zona di produzione del Judión de la Granja comprende i seguenti comuni della provincia di Segovia, in Spagna: Aldealengua de Pedraza, Arcones, Basardilla, Brieva, Caballar, Casla, Collado Hermoso, Cubillo, El Espinar, Gallegos, Hontanares de Eresma, Ituero y Lama, La Lastrilla, La Losa, Matabuena, Monterrubio, Navafría, Navas de Riofrío, Navas de San Antonio, Ortigosa del Monte, Otero de Herreros, Palazuelos de Eresma, Pedraza, Pelayos del Arroyo, Prádena, Real Sitio de San Ildefonso, San Cristóbal de Segovia, Santiuste de Pedraza, Santo Domingo de Pirón, Segovia, Sotosalbos, Torrecaballeros, Trescasas, Valdeprados, Vegas de Matute, Villacastín e Zarzuela del Monte.
Fonte: Fondazione Qualivita
