Un ricco programma di interventi di alto profilo da parte di esperti internazionali del settore DOP IGP, del sistema agroalimentare, del mondo accademico e della ricerca
“ITALIA NEXT DOP – 1° Simposio Scientifico Filiere DOP IGP” propone un programma ricco di interventi e contenuti di alto profilo che prevede anche la partecipazione dell’On. Francesco Lollobrigida, Ministro dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste. Grazie al contributo di importanti esperti del settore DOP IGP e del sistema agroalimentare – provenienti dal mondo accademico e della ricerca, dai Consorzi di tutela e dall’universo produttivo – il Simposio vuole dare un impulso concreto per accelerare i processi di transizione del settore agroalimentare di qualità.
Nella sessione introduttiva il format del Simposio prevede dei brevi interventi di indirizzo per consegnare punti di vista da parte di osservatori privilegiati utili a orientare correttamente l’evoluzione della ricerca scientifica nel settore del cibo e del vino a Indicazione Geografica: dalla sostenibilità ambientale, all’innovazione tecnologica e digitale, dal turismo enogastronomico, alla certificazione. I temi trattati dagli speaker in apertura del Simposio e i vari aspetti approfonditi durante le sessioni scientifiche, rappresentano una vasta panoramica di stimoli, studi e risultati sul mondo della qualità agroalimentare DOP IGP in molteplici ambiti. Durante gli interventi conclusivi del Simposio, il compito dei relatori e in particolare di Paolo De Castro, Presidente del Comitato scientifico della Fondazione Qualivita, è quello di offrire una sintesi dei punti affrontati e delle priorità di sviluppo emerse, per delineare nuove linee strategiche di ricerca per le filiere DOP IGP. Una sintesi che può rappresentare anche un valido supporto per delineare un “dossier della ricerca delle IG italiane” come strumento di difesa e affermazione del sistema delle DOP IGP del nostro Paese in ambito internazionale.
a cura della redazione
Fonte: Consortium 2023_01
