Risultato di sistema che apre nuove prospettive di sostenibilità per l’intera filiera
Un importante riconoscimento per il settore lattiero-caseario italiano: il Caseificio Torre Pallavicina è il primo caseificio di Grana Padano Dop che ha ufficialmente ottenuto l’autorizzazione all’uso del logo Made Green in Italy, lo schema nazionale promosso dal Ministero dell’Ambiente e della Sicurezza Energetica per la valorizzazione delle performance ambientali dei prodotti italiani.
Il risultato rappresenta un traguardo di assoluto rilievo per una delle filiere agroalimentari più rappresentative del Made in Italy e costituisce l’esito di un percorso strutturato e condiviso, reso possibile grazie alla collaborazione tra il sistema produttivo e una qualificata squadra di enti di ricerca. In particolare, il lavoro è stato sviluppato con il contributo scientifico del Politecnico di Milano (Polimi), dell’Università Cattolica del Sacro Cuore (UniCatt) e di Enersem, realtà di riferimento nell’analisi ambientale e nella sostenibilità dei sistemi agroalimentari, con la certificazione rilasciata da Csqa, organismo accreditato e riconosciuto a livello nazionale e internazionale.
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Fonte: EFA News.eu
