A Cavaion il Dipartimento di Biotecnologie dell’Università degli Studi di Verona promuove un incontro tecnico-scientifico dedicato alla filiera olivicola del Garda DOP olio EVO.
– Il Dipartimento di Biotecnologie dell’Università degli Studi di Verona promuove il convegno tecnico-scientifico dal titolo “Strategie sostenibili per la gestione della filiera olivicola”, al quale partecipa il Consorzio di tutela olio Garda DOP insieme a ricercatori e imprese del territorio.
Un appuntamento di grande rilevanza per tutti gli operatori del settore che si svolgerà venerdì 28 novembre, alle ore 17.00, presso la Sala Civica “E. Turri” (Via Vittorio Veneto 1, Cavaion V.se – VR).
L’incontro mira a creare un dialogo costruttivo tra ricerca, imprese e territorio, anche in relazione alle sfide che si trova ad affrontare l’olivicoltura gardesana.
Il programma toccherà argomenti fondamentali come la valorizzazione dei sottoprodotti dell’industria olearia, la difesa dell’olivo nel contesto dei cambiamenti climatici e gli approcci tradizionali e innovativi per la nutrizione delle piante.
Ad aprire i lavori e fornire il contesto istituzionale sarà l’Avv. Simone Padovani, Presidente del Consorzio di tutela olio Garda DOP. Seguiranno gli interventi di qualificati esperti del Dipartimento di Biotecnologie dell’Università di Verona, tra cui il Prof. David Bolzonella (Direttore del Dipartimento), il Prof. Nicola Mori, il Prof. Zeno Varanini e la Prof.ssa Anita Zamboni.
«Questo convegno, – dichiara l’Avv. Simone Padovani, Presidente Consorzio di tutela olio Garda DOP – rappresenta un importante momento di confronto tra mondo scientifico e filiera produttiva. Come Consorzio siamo lieti di partecipare e di contribuire a delineare risposte concrete alle sfide ambientali e climatiche. Invitiamo tutti gli operatori e gli appassionati a partecipare a questo momento di confronto altamente qualificato».
In questa occasione verrà presentata dalla Presidente Laura Turri la Rete Innovativa Alimentare Veneto (RIAV), sistema di imprese e soggetti pubblici e privati che operano nella filiera dell’agrifood e sono in grado di sviluppare un insieme di iniziative e progetti rilevanti per l’economia regionale.
PROGRAMMA
- Saluti e introduzione
Avv. Simone Padovani – Presidente Consorzio di tutela olio Garda DOP
Prof. David Bolzonella – Direttore Dipartimento di Biotecnologie, Università di Verona
- Presentazione della Rete Innovativa Alimentare Veneto (RIAV) e attività svolte
Laura Turri – Presidente RIAV - Gestione sostenibile e valorizzazione dei sottoprodotti dell’industria dell’olio di oliva
Prof. David Bolzonella – Direttore Dipartimento di Biotecnologie, Università di Verona
- Difesa dell’olivo tra cambiamento climatico, innovazione e sostenibilità economico-ambientale
Prof. Nicola Mori – Dipartimento di Biotecnologie, Università di Verona
- Approcci tradizionali e innovativi per la nutrizione dell’olivo
Prof. Zeno Varanini e Prof.ssa Anita Zamboni – Dipartimento di Biotecnologie, Università di Verona
Fonte: Consorzio di Tutela Olio Extra Vergine di Oliva Garda D.O.P.
