Per Fabrizio Filippi Presidente del Consorzio di tutela sarà una crisi spartiacque per l’olio Toscano IGP. Il futuro passa da un maggiore livello di tutela: “Nel lockdown abbiamo intensificate il controllo sulla rete, su siti e aziende che evocano, ma che di toscano non hanno niente. È la sfida del futuro, proteggere la Toscana vuol dire garantirsi la ripresa”.
Leggi l’articolo sulla rivista numero 02 di Consortium 2020.