C’era anche quella dello Strachitunt, tra le dieci Dop premiate dalla Fondazione Qualivita durante l’ultimo Cibus di Parma direttamente dal ministro delle Politiche agricole, ilbergamasco Maurizio Martina, per essere le ultime arrivate nel patrimonio gastronomico italiano certificato. «Con queste ultime aggiunte rafforziamo lanostraleadership europea nei prodotti di qualità – ha detto il ministro – dimostrando la nostra capacità di produrre eccellenze valorizzando i territori». A ritirare il premio, in qualità di presidente del Consorzio per la tutela dello Strachitunt, Alvaro Ravasio. «Con l’ottenimento di questo importante traguardo – ha detto – abbiamo ridato alla nostra valle ed alla nostra gente il giusto riconoscimento di secoli di storia e tradizione casearia. Abbiamo altresì dato a quanti intendono proseguire questa affascinante attività una sp eranza per un futuro più dignitoso e concreto».
20140516_Eco_di_Bergamo.pdf
