Martedì 22 riprendono gli incontri aperti ad addetti ai lavori ed appassionati, che si terranno presso la Casa di Alti Formaggi, in via Roggia Vignola a Treviglio. Prosegue il suo impegno di promozione e divulgazione di grandi dop del territorio il Consorzio Alti Formaggi che, dopo il defintivo e polemico addio del Quartirolo, è formato dai Consorzi di tutela Provolone Valpadana, Salva Cremasco e Taleggio. Il primo appuntamento (alle 11 e riservato ai giornalisti) sarà un educational tecnico e sensoriale sulle tre dop Taleggio, Provolone Valpadana e Salva Cremasco.

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