Si fa presto a dire Bitto: per assaggiare il migliore del 2012 (e non solo) bisogna rivolgersi a Fabrizio Innocenti che con il suo si è aggiudicato il premio come miglior dop della Valtellina. E un regno fatto di formaggi, salumi, funghi porcini unici e vini quello delle Cantine Innocenti di Ardenno a una manciata di chilometri da Sondrio e, a meno di due ore di strada da Varese. Entrando nelle Cantine Innocenti sembra di essere in un supermercato di montagna ed è il proprietario Fabrizio, considerato uno dei migliori selezionatori e affinatori di formaggi, ad aprire il suo mondo ai gourmet.

Fonte: Lombardia Oggi

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