Un dialogo tra l’architettura aromatica del Monferrato acquese e la complessa tessitura della gastronomia indiana. Il 18 e 19 novembre, i Vini D’Acqui si svelano a Prowein Mumbai, culminando nella Masterclass guidata dalla Master of Wine Sonal C. Holland prima e unica Master of Wine d’India
Vi è un’affinità sottile e profonda tra la memoria olfattiva dei grandi vitigni aromatici monferrini e l’universo sensoriale del subcontinente indiano. Nei giorni 18 e 19 novembre, il Consorzio Tutela Vini d’Acqui traccia un nuovo capitolo del proprio racconto internazionale partecipando a Prowein Mumbai, palcoscenico elettivo per la vitivinicoltura d’autore in Asia.
Nel cuore della metropoli indiana, il Consorzio conduce l’eleganza misurata del Monferrato acquese – paesaggio vitivinicolo consacrato dall’UNESCO a Patrimonio Mondiale dell’Umanità – per farne interpreti d’eccezione i calici più iconici: il Brachetto d’Acqui DOP e l’Asti DOP.
Un terroir vocato e singolare, dove la freschezza vibrante, la nitidezza aromatica e una misurata gradazione alcolica non cercano la sopraffazione, ma l’armonia. È proprio questa grazia innata a fondersi con naturalezza con il mosaico della tradizione indiana, intessuta di spezie nobili e accordi gustativi complessi, offrendo un’esperienza di degustazione di inusuale nitidezza e contemporaneità.
“Essere presenti in un mercato sofisticato e in forte fermento come quello indiano significa portarvi la voce più autentica delle nostre colline”, dichiara Paolo Ricagno, Presidente del Consorzio Tutela Vini d’Acqui. “In un mercato sempre più attento alla qualità, alla leggerezza e all’eleganza espressiva, crediamo che la spiccata identità e il profilo aromatico del Brachetto D’Acqui DOP possa intrecciare un dialogo straordinario con la complessa ricchezza della cucina locale. Prowein Mumbai costituisce per le nostre aziende una preziosa opportunità per affermare il valore e la versatilità senza confini della nostra denominazione”.
A suggello del valore culturale ed enologico della presenza acquese, il 19 novembre prenderà vita un’esclusiva Masterclass concepita come un viaggio d’autore tra le sfumature di queste denominazioni. A guidare l’esplorazione sarà Sonal C. Holland, prima e unica Master of Wine d’India, che affiancherà i produttori nell’illustrare a un parterre selezionato l’anima vibrante, la versatilità e la nobile storia del Brachetto d’Acqui DOP.
