L’iniziativa enogastronomica coinvolge cinque Consorzi di tutela, 550 realtà vitivinicole e 413 allevatori. A farne parte sono il Consorzio Tutela Vini Roma DOC, Consorzio Tutela Denominazioni Vini Frascati, Consorzio del Cesanese del Piglio DOCG, Abbacchio Romano IGP e Ricotta Romana DOP.
Nasce Lazio Roots, progetto che unisce alcune delle realtà più rappresentative del patrimonio vitivinicolo e agroalimentare regionale laziale mettendo in relazione prodotti, luoghi e persone che affondano le proprie radici in una storia comune.
L’iniziativa parte con cinque Consorzi, 550 realtà vitivinicole e 413 allevatori coinvolti.
A farne parte sono il Consorzio Tutela Vini Roma Doc, Consorzio Tutela Denominazioni Vini Frascati, Consorzio del Cesanese del Piglio Docg, Abbacchio Romano Igp e Ricotta Romana Dop.
L”obiettivo della sinergia – informa una nota – “è andare oltre il semplice racconto del prodotto per riportare al centro i luoghi, i pascoli, i vigneti, la gestualità, le tecniche di lavorazione e le conoscenze che continuano ad essere trasmesse da una generazione all’altra”. “Il patrimonio enogastronomico del Lazio – afferma Giancarlo Righini, assessore al Bilancio, programmazione economica, agricoltura e sovranità alimentare, caccia e pesca, parchi e foreste della Regione Lazio – rappresenta una risorsa strategica per la crescita economica della nostra regione e un elemento fondamentale per rafforzare la competitività del sistema agroalimentare sui mercati nazionali e internazionali”.
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Fonte: Ansa.it
