L’autunno è Classese a Milano (e non solo): dopo OltreGusto Oltrepò Terra di Pinot Nero, il Consorzio propone tante occasioni per degustare e scoprire il metodo classico dell’Oltrepò Pavese
L’autunno è caldo per il Classese, il metodo classico da pinot nero dell’Oltrepò Pavese tra i protagonisti di OltreGusto Oltrepò Terra di Pinot Nero, evento consortile che negli scorsi giorni ha radunato a Voghera (PV) 32 cantine, 1400 partecipanti, 16 ristoranti oltrepadani e 16 chef stellati internazionali, oltre a decine di suggestioni gastronomiche italiane e non.
A partire da lunedì 28 settembre, infatti, tre appuntamenti scandiranno il calendario milanese nel segno delle bollicine blanc de noirs. Si inizia alla Rotonda della Besana Bistrot con una blind tasting experience: nella scenografica cornice di uno dei più iconici luoghi meneghini sarà possibile degustare quattro Classese, anche abbinandoli a una selezione di cocotte gourmet.
Si prosegue a fine ottobre (data da confermare) con una Masterclass rivolta soprattutto a sommelier e operatori, all’interno dei prestigiosi spazi di Portrait Milano. Un’occasione per approfondire una storia e un territorio che dal 1865 rappresentano l’anima noir del metodo classico italiano.
Martedì 1° dicembre, al ristorante Anima dello chef pluristellato Enrico Bartolini il Classese incontrerà invece la cucina creativa del resident chef Michele Cobuzzi — già protagonista di uno showcooking lo scorso 7 settembre nel corso di OltreGusto — in una wine dinner capace di evidenziare la particolare vocazione gastronomica del metodo classico da pinot nero dell’Oltrepò.
Ciascuna serata darà la possibilità di avere un’ampia panoramica del territorio — grazie a un banco consortile con decine di etichette — e sarà condotta da Noemi Brambilla (sui social Noellawines) e dal direttore del Consorzio Riccardo Binda.
Tutti i dettagli delle serate e le modalità di partecipazione saranno disponibili sui canali social del Consorzio.
Il Classese, però, sarà anche protagonista di altri tre importanti appuntamenti milanesi a ottobre: una masterclass con il Politecnico di Milano giovedì 8, la Milano Wine Week in occasione della Wine List (lunedì 19) e Fermento Milano, domenica 25. Senza dimenticare tre appuntamenti fuoriporta: il 29 settembre un
walk around tasting all’Enoteca Italiana di Bologna, il 5 ottobre una serata esclusiva al 67 Pall Mall di Londra e, a novembre, un tour di degustazioni in Giappone che si aprirà con Slow Wine a Tokyo mercoledì 11.
