Giunto alla 26° edizione l’evento è promosso dal Comune di Borgo San Dalmazzo , con il sostegno della Camera di Commercio di Torino e Cuneo, Confartigianato Cuneo e Borgo, Comune di Borgo San Dalmazzo ed è organizzato dall’Ente Fiera Fredda, in collaborazione con Amici del Cioccolato e Confartigianato Imprese Cuneo.
L’invito al Consorzio è stato rivolto dal Sindaco della città Roberta Robbione e da Giovanna Chionetti Presidente della Associazione Amici del Cioccolato, associata come il Consorzio a The Chocolate Way.
Il Consorzio sarà rappresentato dal maestro cioccolatiere Federico Di Rosa di Sfizi Golosi che terrà due dimostrazioni, una il sabato pomeriggio e una la domenica pomeriggio, durante le quali verrà illustrata la particolare lavorazione del cioccolato di Modica IGP oggi unico cioccolato in Europa a fregiarsi di tale denominazione.
Tra gli ospiti d’onore ci sarà il Consorzio del Cioccolato di Modica IGP, con il maestro pasticcere e cioccolatiere Federico Di Rosa, conosciuto quest’anno a “CioccolaTò” di Torino. Saranno organizzate Il maestro sarà inoltre presente con uno stand dedicato.
La popolare manifestazione che, ogni anno, propone un weekend tutto dedicato alla pasticceria e in particolare all’esotico ingrediente, protagonista tra l’altro della Pasqua, con le sue gustosissime uova.
La 26ª edizione de “Un Borgo di Cioccolato”, per la prima volta griffata “Fiera Nazionale” si svolgerà nel weekend del 7-8 marzo. L’evento è stato presentato presso la sede dell’Azienda Turistica Locale del Cuneese, con la moderazione della presidente Gabriella Giordano.
Sabato 7 e Domenica 8 marzo 2026, Palazzo Bertello aprirà dunque le sue porte per un weekend all’insegna della golosità, della creatività e della magia, con un’edizione speciale dedicata al bicentenario della nascita di Collodi e al mondo senza tempo di Pinocchio.
Fonte: Consorzio del Cioccolato di Modica IGP
