Baldrighi: “Sinergia tra cibo e vino per valorizzare le Indicazioni Geografiche italiane”
Origin Italia è tra i protagonisti della Chianti Classico Collection, l’evento promosso dal Consorzio del Vino Chianti Classico in programma lunedì 16 e martedì 17 febbraio alla Stazione Leopolda di Firenze. L’associazione parteciperà con una selezione di Consorzi di tutela soci, in rappresentanza di alcune delle più riconosciute eccellenze DOP e IGP del Paese.
“La collaborazione tra i Consorzi del vino e quelli dell’agroalimentare è un passaggio strategico”, afferma Cesare Baldrighi, Presidente di Origin Italia. “Questa sinergia consente di rafforzare il sistema delle Indicazioni Geografiche e di promuovere in modo coordinato il patrimonio enogastronomico italiano, creando nuove opportunità di valorizzazione. Iniziative come questa sono fondamentali per valorizzare un sistema unitario di tutte le IG, come previsto dal nuovo Regolamento dell’Unione Europea”.
La Collection rappresenta ogni anno un’occasione unica per approfondire l’identità, l’evoluzione e la ricchezza di uno dei territori vitivinicoli più iconici d’Italia. Protagonisti dell’edizione 2026 saranno oltre 200 produttori di Chianti Classico.
Accanto al vino, la manifestazione ospiterà nello spazio istituzionale di Origin Italia alcune delle più rappresentative produzioni DOP e IGP italiane, come il Parmigiano Reggiano DOP, l’Arancia Rossa di Sicilia IGP, l’Aceto Balsamico di Modena IGP, la Lenticchia di Altamura IGP, il Pomodoro di Pachino IGP, l’oliva La Bella della Daunia DOP, la Burrata di Andria IGP, la Pesca di Verona IGP, il Pane di Altamura DOP, l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP e il Riso del Delta del Po IGP.
L’obiettivo condiviso è rafforzare la presenza delle Indicazioni Geografiche italiane in un contesto internazionale sempre più competitivo, valorizzando l’identità territoriale, la qualità certificata dei prodotti e la cultura che li accompagna.
Fonte: Origin Italia
