Nel 2025 la produzione italiana di vino si attesta a 44,4 milioni di ettolitri, in linea con l’anno precedente (+0,7%) ma in sovrapproduzione rispetto alla domanda.
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Secondo l’Unione italiana vini le giacenze salgono del +6% e toccano 68 milioni di ettolitri, mosti inclusi. Pesano il calo dei consumi globali e l’export debole, stimato in flessione del -7% nei Paesi extra Ue. Gli stock crescono soprattutto per vini comuni e IGP bianchi, mentre i DOP limitano l’aumento. I ritmi di uscita dalle cantine risultano in calo di circa il -20% rispetto all’inizio del 2024 e inferiori anche al 2023.
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L’Italia si conferma primo mercato produttivo mondiale, ma l’Uiv chiede una revisione del Testo unico per rendere il sistema più flessibile e allineare rese e impianti alle dinamiche settoriali. Specie per fronteggiare le correnti incertezze sulla domanda.
Fonte: La Stampa
