Le Clementine Golfo di Taranto IGP sono un prodotto di eccellenza, molto apprezzato dai consumatori, che il mercato tarda a valorizzare
Le Clementine del Golfo di Taranto IGP si possono produrre soltanto nel territorio dei comuni di Ginosa, Castellaneta, Palagiano, Palagianello, Massafra, Statte e Taranto. Sono un prodotto di eccellenza che però non riesce a trovare il giusto successo sul mercato.
Non vi è certezza sull’origine delle clementine: potrebbe essere un ibrido naturale individuato in nord africa alla fine dell’Ottocento, mentre secondo altri studi si tratterebbe di un agrume simile al mandarino di Canton, diffuso in Cina.
Le caratteristiche: la forma è sferoidale e leggermente schiacciata ai poli; la buccia deve essere liscia o leggermente rugosa di colore arancio, stesso colore per la polpa. Profumo e sapore sono più intensi di quello di altre varietà.
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Fonte: Rai 3, TG-R Puglia
