Il caseificio Torre Pallavicina è il primo a poter usare il nuovo logo Made Green in Italy, che valorizza le performance ambientali del Grana Padano DOP
Torre Pallavicina è il primo caseificio di Grana Padano Dop che ha ufficialmente ottenuto l’autorizzazione all’uso del logo «Made Green in Italy», promosso dal ministero dell’Ambiente e della Sicurezza Energetica per la valorizzazione delle performance ambientali dei prodotti nazionali.
Per la realtà con sede in provincia di Bergamo – che nel 2022 ha acquisito il caseificio Bolide Eredi Bonetta di Alfianello -, si tratta di un traguardo di rilievo in una delle filiere agroalimentari più rappresentative del made in Italy e «costituisce l’esito di un percorso strutturato, reso possibile grazie alla collaborazione tra il sistema produttivo e una qualificata squadra di enti di ricerca», sottolinea una nota: il lavoro è stato sviluppato con Politecnico di Milano, Università Cattolica e Enersem, società di riferimento nell’analisi ambientale e nella sostenibilità dei sistemi agroalimentari, con la certificazione rilasciata dall’ente Csqa.
Il riconoscimento assume un valore strategico per l’intera filiera del Grana Padano, dalla produzione alla commercializzazione: «Manda un segnale forte a tutta la filiera – commenta Renato Zaghini, presidente del Consorzio Tutela Grana Padano.
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Fonte: Brescia Oggi
