Sabato 21 giugno ritorna l’appuntamento Vulcanico Serprino dedicato alle briose bollicine autoctone euganee, con la presentazione in anteprima della nuova versione sui lieviti
Sabato 21 giugno, dalle ore 16 alle 22, il Serprino dei Colli Euganei festeggia l’inizio dell’estate all’Abbazia di Praglia (Teolo, PD) con la seconda edizione di “Vulcanico Serprino”. La grande degustazione di Serprino dei Colli Euganei è ospitata nel salone del centro congressi di uno dei luoghi simbolo del territorio padovano, carico di storia religiosa e anche vinicola. Saranno presenti con i loro stand venticinque aziende, che complessivamente proporranno in assaggio ai visitatori più di quaranta interpretazioni del Serprino, offrendo un ampio panorama delle tipiche bollicine euganee nella tipologia frizzante e in quella spumante, nonché nella versione sperimentale Sui Lieviti, recentemente approvata dall’Assemblea dei Soci del Consorzio di tutela dei vini dei Colli Euganei e in fase di introduzione nel disciplinare di produzione. Sarà presente un punto di ristoro per il pubblico e verranno organizzate masterclass dedicate a questo vino vulcanico, identitario e vivace, oltre a cooking show improntati sull’abbinamento del Serprino con i piatti estivi a base di alcune eccellenze agroalimentari euganee, come il melone e il prosciutto Veneto Berico-Euganeo.
Il Serprino dei Colli Euganei è l’unico vino autoctono a denominazione di origine controllata del Veneto specializzato nella tipologia frizzante. Questo prodotto sa essere trasversale a tutte le fasce di consumatori grazie alle sue bollicine e alle note di mela, pera, pesca, che lo rendono ideale sia per l’aperitivo, sia per una cena estiva. Ottenuto dall’uva omonima, il Serprino costituisce una delle ricchezze della biodiversità dei Colli Euganei, tutelati come Parco Regionale e recentemente riconosciuti Riserva della Biosfera MAB UNESCO, e rappresenta una delle anime del savoir faire dei vignaioli locali, che nei secoli hanno perfezionato l’arte di produrre vini frizzanti fini e persistenti, versatili, caratterizzati da bollicine finissime.
L’accesso a “Vulcanico Serprino” è libero. Gli assaggi si effettuano presso gli stand dei produttori previo acquisto del kit di degustazione, disponibile all’ingresso.
Vulcanico Serprino è organizzato dal Consorzio Tutela Vini Colli Euganei, nell’ambito delle iniziative previste dal piano strategico di lancio del Serprino dei Colli Euganei.
