Questo rapporto sull’agricoltura biologica è il risultato dell’autoannalisi che l’Agenzia Francese sulla Sicurazza Sanitari degli Alimenti ha portato avanti nel Luglio 2003.  Contiene una descrizione dettagliata riguardo tutte le questioni relative al controllo dei rischi per la salute, ma anche le specifiche proprietà nutritive o i prodotti comparativi da agricoltura biologica. L’obiettivo è quello di raccogliere tutti i dati scientifici disponibili, discuterne, mettendoli in prospettiva.

NUT-Ra-Agribio.pdf