La Giunta regionale della Toscana esprime parere favorevole al riconoscimento dell’IGP per il “Tortello Maremmano”. Delli: premiato l’impegno dell’Associazione e delle imprese che credono nel progetto.
Un passo probabilmente decisivo verso la tutela comunitaria e la valorizzazione della tradizione gastronomica locale: la Giunta regionale della Toscana ha espresso parere favorevole alla domanda di riconoscimento dell’Indicazione Geografica Protetta (IGP) per la denominazione “Tortello Maremmano / Tortelli Maremmani”. La decisione della seduta del 19 ottobre premia un lungo percorso di ricerca storica e socioeconomica, che ha portato ad estendere la storica area di produzione oltre i confini grossetani per abbracciare l’intera Maremma, includendo 8 comuni della provincia di Livorno. Un traguardo fondamentale che apre ufficialmente la strada all’istruttoria presso il Ministero dell’Agricoltura e le successive fasi europee.
«Accogliamo con grande soddisfazione il parere favorevole della Regione Toscana – dichiara Roberto Delli, presidente dell’Associazione per la tutela e la promozione del Tortello Maremmano –. È un risultato che premia l’impegno dell’Associazione, delle imprese e di tutti coloro che hanno creduto fin dall’inizio in questo progetto. Il Tortello Maremmano non rappresenta soltanto un’eccellenza gastronomica, ma un patrimonio di tradizioni, conoscenze e produzioni locali che merita di essere riconosciuto e tutelato anche a livello europeo».
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Fonte: Corriere di Maremma
