Il rapporto FAO del 2011 sullo stato dell’insicurezza alimentare nel mondo è specificamente dedicato all’analisi degli effetti della volatilità dei prezzi alimentari sulla food insecurity. Lo studio evidenzia come la crisi economica internazionale e l’aumento dei prezzi delle commodities agricole ad essa correlata abbiano accresciuto la vulnerabilità alla povertà dei piccoli agricoltori e dei consumatori di molti Paesi in via di sviluppo.
