Temi principali: Prosciutto di Parma DOP, Gorgonzola DOP, Aglione della Valdichiana DOP, Salumi DOP IGP, Innovazione, Blockchain, Coronavirus, Nutrizione, Nuove IG, Promozione internazionale, Cultura, Ricerca e Consumi

Ricerche :: 30 Giugno 2020

OSSERVATORIO UNISG – Salute, ambiente e innovazione le chiavi del Food post Coronavirus

Nel 2020 anche il food risentirà dell’impatto dell’emergenza e il post Coronavirus vedrà un calo nella crescita del -5% circa, un dato contenuto in relazione alle previsioni del PIL (-9,5%), mentre il 2021 sarà l’anno […]

Articoli Stampa :: 30 Giugno 2020

Prosciutto di Parma DOP: è l’ora della fiducia

Per il Prosciutto di Parma DOP volontà e reattività per uscire quanto prima dal momento critico di emergenza. Ma anche fiducia che qualcosa si stia muovendo in senso positivo. Ecco il Consorzio del Prosciutto di […]

Articoli Stampa :: 30 Giugno 2020

Blockchain, internet delle cose e smart farming. L’agricoltura 4.0? Un tesoro da mezzo miliardo

Quanto vale l`agricoltura 4.0? L`Osservatorio Smart Agrifood della School of Management del Politecnico di Milano e dal Laboratorio Rise (Research & innovation for smart enterprises) dell`Università di Brescia dà una risposta precisa: il digitale, tra […]

Notizie :: 30 Giugno 2020

Assemblea Istituto Valorizzazione Salumi Italiani: obiettivi 2020-2021 sostenibilità e promozione in Asia

L’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (IVSI) ha tenuto oggi la sua Assemblea annuale, l’atteso appuntamento con i 41 Consorziati, in videoconferenza, nel rispetto delle norme anti COVID-19. Un appuntamento molto partecipato, in cui si è fatto l’excursus dell’anno […]

Notizie :: 30 Giugno 2020

Nutrizione, piatto unico per uno stile di vita sano. Il Gorgonzola DOP alleato vincente

Il piatto unico rappresenta un’ottima combinazione tra praticità e gusto: sono molteplici le ricette che lo vedono come protagonista e tante le possibili combinazioni fredde o calde in cui Gorgonzola DOP è un alleato vincente. La […]

Articoli Stampa :: 30 Giugno 2020

Aglione della Valdichiana: produttori uniti per la DOP

L’Aglione della Valdichiana, prodotto tipico di un territorio che comprende i Comuni della Valdichiana aretina, senese e romana, punta ad ottenere il marchio DOP.  Questo l`obiettivo a breve termine dell’Associazione per la tutela e la […]