Notizie dai Consorzi. Qualivita News è la testata che riporta un’ampia selezione delle notizie di interesse dal settore dei prodotti DOP IGP STG per i comparti Cibo, Vino, Bevande spiritose e Vini aromatizzati. I contenuti Qualivita sono organizzati con un sistema di archiviazione che garantisce ricerche tematiche e approfondimenti personalizzati a tutti gli utenti interessati a conoscere al meglio il mondo delle Indicazioni Geografiche. Prodotti, comparti, territori, organizzazioni sono alcune possibili chiavi di ricerca per esplorare a fondo il sistema dei prodotti DOP IGP STG.

Di seguito l’elenco completo degli articoli inerenti il tema “Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP (food)” presenti nell’archivio informativo Qualivita News e relativi al sistema agroalimentare e vitivinicolo DOP IGP STG.

Notizie :: Sistema IG ::

"Autentico Balsamico": al MIPAAF i risultati sulla tracciabilità

Al convegno "Autentico Balsamico: moderna ricerca per un prodotto antico", sono intervenuti i presidenti dei tre consorzi dell’aceto balsamico e i rappresentanti degli enti di ricerca che hanno preso…

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L'Aceto Balsamico lGP compie ottant'anni

L'oro nero di Modena compie ottant'anni. E' noto che l'Aceto Balsamico prodotto a Modena ha una storia millenaria. Meno risaputa è l'esistenza di due distinte tipologie di questo prezioso e notissimo…

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L'Aceto Balsamico torna al palazzo ducale

Prima Pagina 4 maggio 1860 Vittorio Emanuele II, in visita ufficiale, salutava dal balcone del Palazzo Ducale il popolo modenese. Il sovrano rimase molto colpito dall' Aceto Balsamico Tradizionale di Modena…

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L'aceto, l'oro nero di Modena

Modena Qui La provincia di Modena si sa, è piena di eccellenze, che vanno dalla meccanica al settore enogastronomico, nel quale, una di queste eccellenze è sicuramente l'Aceto Balsamico Tradizionale…

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Balsamico, confermati i vertici del consorzio

Il Resto del Carlino L'assemblea annuale dei soci del Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena ha confermato, nei giorni scorsi, il Consiglio direttivo uscente: Enrico Corsini (presidente)…

Articoli Stampa :: Promozione, Economia, Cultura ::

I segreti dell'Aceto Balsamico custoditi nel museo doc

Prima Pagina Un'esperienza sensoriale unica. È quella che si vive visitando il Museo dell'Aceto Balsamico Tradizionale con sede a Spilamberto, Villa Fabriani. Voluto fortemente dall'amministrazione comunale…

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Un alleato in cucina

Storia, caratteristiche ed usi dell'aceto nelle sue diverse versioni. Di malto, di frutta o di riso, balsamico o tradizionale, l'aceto è un'aroma pregiato per i cibi. Fonte: La prova del cuoco magazine…

Articoli Stampa :: Economia ::

Effetto Balsamico

Dove Aprono all'ospitalità le cantine in cui invecchia (almeno 12 anni) il prezioso distillato. Da Modena ai borghi di campagna, le barrique con camera. E gli indirizzi del buon sapore: le botteghe per…

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Via al gran premio dell'aceto balsamico

Il comitato del Comune di Maranello per la promozione e valorizzazione dei prodotti tipici modenesi organizza per conto del Comune di Maranello la quarta edizione del Gran premio dell'Aceto balsamico tradizionale…

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Cibo e tradizione sono il motore dell'economia

Il Tempo Il terremoto ha messo in crisi la regione ma il comparto resta un punto di forza. L'aceto balsamico tradizionale, la mortadella di Bologna, il Parmigiano Reggiano, la piadina romagnola, il prosciutto…

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Culatello e parmigiano. A piedi nudi nell'acetaia

Corriere della sera È il vero «oro nero» della pianura Padana, altro che petrolio. È l'aceto balsamico, uno dei prodotti italiani più invidiati e imitati, ahinoi, nel mondo: per 95 milioni di litri…

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Aceto Balsamico: il Consorzio esprime al Ministro Catania le esigenze del settore post-terremoto

Comunicato Stampa 3 settembre 2012 ACETO BALSAMICO: IL CONSORZIO ESPRIME AL MINISTRO CATANIA LE ESIGENZE DEL SETTORE POST- TERREMOTO. Il ministro delle politiche agricole, in visita nelle zone terremotate,…

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Aceto Balsamico di Modena IGP, gravi i danni del sisma alla produzione

Comunicato Stampa 25 maggio 2012 ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP, GRAVI I DANNI DEL SISMA ALLA PRODUZIONE Si stima un impatto economico tra i 10 e i 15 milioni di euro, duramente colpite anche le acetaie…