Gazzetta di Parma
«Con una certa curiosità recentemente mi sono recato alla Salumeria Rosi – il nuovo locale che si trova tra Madison Avenue e la 73esima Strada – per provare l’ultimissima novità arrivata sul competitivo mercato del prosciutto italiano: il Prosciutto Toscano DOP»: inizia così («It was with some curiosity…) il racconto che Ralph Gardner, autorevole penna del Wall Street Journal esperta in food, arte e cultura, dedica alla sua esperienza alla Salumeria Rosi Parmacotto Il Ristorante a New York e del suo “primo incontro” con il Prosciutto Toscano Dop, prodotto dal Salumificio Piacenti del Gruppo Parmacotto.
In apertura di pagina del pre stigioso quotidiano americano, Gardner con simpatici aneddoti racconta le sensazioni provate, il particolare gusto del Prosciutto Toscano Dop e le suggestioni che il salume italiano offre al palato.
