Il Mattino
I produttori della filiera bufalina di Caserta, con un documento congiunto, chiedono al Governo e alle istituzioni locali un intervento immediato a salvaguardia dei prodotti tipici. «Il settore industriale della trasformazione del latte di bufala per la produzione di Mozzarella di bufala campana DOP – dicono i produttori – rappresenta un importante segmento dell’economia locale e regionale ed è ricompreso nella filiera agro-alimentare del comparto bufalino, rappresentando una parte importante del Pil Regionale. Frutto della vocazione del territorio, attraverso l’intero comparto della filiera bufalina rappresenta e una importante ricaduta occupazionale».