Il laboratorio del gusto a cielo aperto più grande d’Italia, quello della 42° Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Bianco di San Miniato,

si inserisce nel dibattito sulla cucina italiana e si pone all’attenzione nazionale con oltre cento eventi. Protagonista sarà il Tartufo Bianco, il Re della tavola, l’Oro Bianco, che è a tutti gli effetti, il cibo più costoso della tavola. La stagione scarsa di piogge durante la fine dell’estate non ha favorito la ricerca del Tartufo bianco. Poco prodotto e prezzi già alti, al borsino del tartufo si parla di 2400 euro al kg. Oltre agli eventi dell’enogastronomia tante iniziative collaterali.

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20121017_PROGRAMMA TARTUFO BIANCO.pdf
20121114_CS4_Tartufo Bianco.pdf