Agrisole – Il Sole 24 Ore
Aumentare ulteriormente il livello qualitativo del Gorgonzola DOP e anche la produzione. In un momento di crisi di molti comparti del settore lattiero-caseario questo formaggio erborinato va invece in controtendenza e le aziende devono rincorrere la crescita della domanda. È per questo che l’Associazione temporanea di imprese Filiera Gorgonzola DOP ha presentato un progetto che sostanzialmente punta a questi obiettivi ed è stato finanziato dal Cipe nell’ambito di un bando sui contratti di filiera lanciato a luglio dello scorso anno.