Il Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola DOP sarà uno dei 3000 espositori presenti a TUTTOFOOD. Con sole 5 edizioni e ben 78.500 operatori dell’agroalimentare provenienti da tutto il mondo, la manifestazione organizzata ogni due anni da Fiera Milano è uno dei principali appuntamenti fieristici internazionali dedicati al B2B del nostro Paese. Il Consorzio Gorgonzola DOP avrà una presenza importante: uno stand rinnovato ed ampliato interamente dedicato alle attività di promozione che vedrà al suo interno un’area riservata agli incontri commerciali dei produttori ed un’area dedicata agli eventi con i grandi chef. Sarà quindi la cucina a vista, l’attrattiva per i visitatori della fiera che saranno accolti dalle inedite creazioni degli chef; il loro compito, unire i sapori forti di un prodotto tipicamente settentrionale, quale il formaggio Gorgonzola DOP, a prodotti che nascono in due regioni, la Basilicata e la Sicilia, perle del sud Italia. Un matrimonio azzeccatissimo che sicuramente sarà apprezzato dagli appassionati che visiteranno lo stand. Grande novità di questa edizione, gli showcooking saranno trasmessi in streaming sui canali web del Consorzio.
Gli showcooking si terranno ogni giorno alle 10.30 e alle 15.00. L’8 maggio Gianpiero Cravero presenta il Gorgonzola DOP in abbinamento con la Melanzana Rossa di Rotonda DOP e il Fagiolo Bianco di Rotonda DOP; il 9 maggio Antonino Cannavacciuolo presenta una ricetta esclusiva per il Consorzio Gorgonzola; il 10 maggio Gianpiero Cravero presenta il Gorgonzola DOP in abbinamento con il Pomodoro di Pachino IGP e l’11 maggio (solo mattina) sempre Gianpiero Cravero presenterà un abbinamento con l’Arancia Rossa di Sicilia IGP.
Fonte: Consorzio di Tutela del Formaggio Gorgonzola DOP
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