Corriere Adriatico
Promuovere la tradizionale pasta all’uovo di Campofilone sui mercati esteri, tutelarne la qualità, ma anche farne un bene culturale per portare i turisti a conoscere la sua produzione direttamente nel territorio in cui nasce. E’ quanto è emerso dal convegno sulla “sostenibile leggerezza dei Maccheroncini di Campofilone IGP“, che si è tenuto a Campofilone. Ha visto confrontarsi le istituzioni regionali, i produttori ed esperti di marketing, cultura e nutrizione. Dopo l’ottenimento della denominazione Igp, il prossimo passo deve essere la costituzione del Consorzio di tutela.
