La Provincia di Cremona
«Una confusione in forte e costante crescita, che penalizza in maniera pesante il made in Italy e le aziende che operano nel settore produttivo, senza che le istituzioni intervengano in maniera chiara e definitiva». Stefano Berni, direttore del Consorzio Grana Padano, commenta così il quadro che emerge da una ricerca affidata al team del professor Rubin dell’Università Piemonte Orientale, che verrà illustrata tra un mese nella rasssegna milanese `Tuttofood’ in materia di confondibilità e indistinzione dei prodotti similari. «Purtroppo l’allarme che da tempo poniamo all’attenzione della politica nazionale ed europea è ancor più grave di quello che pensavamo. Il consumatore che si reca in un punto vendita trova prodotti DOP, come Grana Padano e Parmigiano Reggiano mescolati a similari di ignota provenienza; e la mancanza di adeguate normative non lo mette in condizione di scegliere in modo consapevole».
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