L’Assemblea Generale del Consorzio Mortadella Bologna IGP ha confermato all’unanimità – alla carica di Presidente – Corradino Marconi per il triennio 2014-2016. Per Marconi – in carica dal 2011 – si tratta del secondo mandato al timone del Consorzio “Sono ovviamente molto onorato e soddisfatto che l’Assemblea mi abbia confermato alla Presidenza. Quello che si è appena concluso è stato un triennio molto importante su diversi fronti” – afferma Marconi. “Infatti, il Consorzio negli ultimi anni – attraverso svariate iniziative ed attività – ha voluto dimostrare, sia al consumatore finale sia al mercato, che la Mortadella Bologna IGP “vale di più”. Questo è stato possibile – continua Marconi – attraverso 3 tipologie di interventi: in primis, continuando a lavorare per garantire ai consumatori una Mortadella Bologna sempre più buona, sicura e controllata in ogni fase del processo di lavorazione – grazie all’implementazione del sistema di controllo sulla IGP. La seconda linea di intervento da parte del Consorzio ha voluto dimostrare quanto sia importante il legame con il territorio. Proprio per sottolineare questo legame, il Consorzio si è fatto promotore di una nuova grande iniziativa: MortadellaBò – l’evento interamente dedicato alla Mortadella Bologna IGP – che si svolge a Bologna ad ottobre – con l’obiettivo di consolidare ed accrescere il prestigio internazionale del rinomato prodotto felsineo. Infine, la terza linea di intervento – conclude Marconi – è stata quella di comunicare gli ingredienti di prima scelta utilizzati per la Mortadella Bologna IGP – che si produce esclusivamente in Italia – attraverso una mirata campagna TV.
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