Tempo di bilanci, e non solo economici, per il Consorzio tutela formaggio Asiago, che nei giorni scorsi ha tenuto la sua assemblea con la quale – segnala una nota – ha terminato il suo mandato il presidente Roberto Gasparini. Il bilancio 2014 è stato approvato dai soci e ha visto «l’anno chiudersi con una leggera crescita nelle produzioni totali passate dalle 1,620 milioni di forme del 2013 alle 1,626 del 2014, con un aumento pari a +0,37%». Un dato che «conferma lavalidità del piano di crescita programmata, scelta promossa dalla presidenza Gasparini». Proprio «la programmazione e la ricerca di una qualità distintiva – rivendica la nota del consorzio – hanno permesso di garantire quotazioni stabili per tutto il 2014. I dati di mercato confermano il crescente apprezzamento del livello qualitativo della DOP veneto-trentino.
Fonte : Il Giornale di Vicenza<a
