A Ragusa cala oggi il sipario sulla 51′ edizione della Fiera Agroalimentare Mediterranea, che ha riportato al centro dell’attenzione il patrimonio produttivo e zootecnico degli Iblei. Oltre 250 espositori e più di 200 capi tra bovini ed equini hanno animato l’area di via Professor Vincenzo Malfitano, dove il programma propone gare, degustazioni, tradizioni popolari e il Gran Galà Equestre.
Gran finale domenica della FAM (Fiera Agroalimentare Mediterranea) 2026, evento che si conferma vetrina d’eccellenza per l’identità produttiva degli Iblei. Il programma ha proposto numerosi appuntamenti tra sport, tradizione e valorizzazione delle produzioni del territorio nell’area espositiva di via Professor Vincenzo Malfitano a Ragusa.
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Il 26 settembre, intanto, spazio anche al concorso del Ragusano DOP e ad un momento di approfondimento nell’ambito dell’iniziativa “Ragusa Città del Formaggio 2026”.
Partecipato il workshop dedicato a “I formaggi del territorio ibleo: analisi e prospettive”. Tra gli interventi, quelli di Catia Pasta, assessore allo Sviluppo economico del Comune di Ragusa, che ha presentato il progetto “Ragusa Città del Formaggio 2026”, del ricercatore CoRFiLaC Rosario Petriglieri, sul progetto SeeCheese, e di Danilo Scalone di Confcooperative Ragusa, sul tema della valorizzazione del latte nel territorio di produzione.
Spazio anche al rapporto tra formaggi Iblei e ristorazione, con Giovanni Carnibella e lo chef Claudio Ruta, mentre Enzo Cavallo, direttore Diprosilac, ha evidenziato il ruolo del latte siciliano e dei formaggi nello sviluppo dell’economia iblea e regionale. Giuseppe Occhipinti, presidente del Consorzio di Tutela del Ragusano DOP, ha infine posto l’accento sul valore della denominazione come garanzia di qualità per i consumatori.
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Fonte: La Sicilia
