Consortium 01/2026 – Turismo DOP: crescono le esperienze dei Consorzi di tutela

Pubblicato il primo numero 2026 di Consortium

La rivista a carattere scientifico delle Indicazioni Geografiche

Consortium N. 30 – gennaio/marzo 2026

Turismo DOP: crescono le esperienze dei Consorzi di tutela

Pubblicato, nelle versioni cartacea e digitale, il trentesimo Consortium, il numero si apre con l’editoriale del Direttore Mauro Rosati, che pone al centro il rapporto tra divulgazione scientifica e racconto culturale, a partire dalla pubblicazione del volume La filosofia della Dop economy e da un nuovo percorso di incontri nei territori, pensato per avvicinare il mondo delle Indicazioni Geografiche a cittadini, giovani e studenti.

 

SFOGLIA ONLINE

 

Il numero è dedicato in larga parte allo Speciale Turismo DOP, che presenta il 2° Rapporto Turismo DOP della Fondazione Qualivita e Origin Italia, offrendo una lettura aggiornata di un settore in forte evoluzione e sempre più riconosciuto come leva di sviluppo territoriale.

Accanto al Rapporto, la rivista propone una selezione di contributi scientifici che approfondiscono il legame tra turismo, produzioni di qualità e sviluppo rurale: dalle sinergie tra vino e turismo in Italia alle opportunità e ai limiti dell’enoturismo nei territori a tradizione vitivinicola, fino al valore non catturato del turismo nelle aree rurali della Basilicata. Questi studi restituiscono un quadro ricco e articolato, in cui l’esperienza turistica si intreccia con identità locali, governance territoriale, sostenibilità e capacità dei territori di trasformare il patrimonio agroalimentare in valore condiviso.

Segue poi la sezione analisi e ricerca dedicata a temi centrali per il sistema delle IG, dal clima all’habitat, fino all’autenticazione e al controllo di qualità, insieme a uno sguardo internazionale sulle Indicazioni Geografiche in Europa.

In conclusione l’area Osservatorio Qualivita con il monitoraggio delle ultime novità e aggiornamenti relativi alle aree tematiche: Ricerche IG, Normativa IG, Sistema IG e Nuove IG.

Editoriale :: 30 Marzo 2026 Mettere insieme divulgazione scientifica e racconto culturale Parto dalla fine. Con la pubblicazione del volume La filosofia della Dop ec onomy, edito da Treccani con la prefazione di Umberto Galimberti, si apre una nuova fase del nostro lavoro. Prende avvio un percorso […]

Speciale Turismo DOP

Analisi :: 30 Marzo 2026 2° Rapporto Turismo DOP, crescono esperienze e attori coinvolti Nel report realizzato da Fondazione Qualivita mappate 667 attività nel 2025 di cui 292 eventi (+26% sul 2024) tra feste, degustazioni, festival culturali e eventi sportivi realizzati da 367 Consorzi di tutela e Associazioni di […]

Analisi Ricerche :: 30 Marzo 2026 Vino e turismo: un binomio strategico per le aziende agricole italiane Lo studio analizza il ruolo dell’agriturismo vitivinicolo nella promozione della sostenibilità socio-economica delle aziende agricole italiane, indagando le differenze tra produttori di vini a Indicazione Geografica e vini generici Il turismo del vino è diventato […]

Analisi Ricerche :: 30 Marzo 2026 Enoturismo e territori vitivinicoli: sfide e opportunità Il caso di studio dell’area del Conegliano Valdobbiadene – Prosecco DOP analizza le opportunità e i limiti inerenti allo sviluppo del turismo enogastronomico in un territorio che si è storicamente basato su un’economia a vocazione […]

Analisi Ricerche :: 30 Marzo 2026 Il gusto della ruralità: esplorare il valore non catturato del turismo in Basilicata Uno studio condotto dall’Università di Kassel sul turismo enogastronomico nelle aree rurali della Basilicata analizza come risorse territoriali già disponibili possano costituire una base solida per generare sviluppo a condizione che vengano maggiormente integrate in […]

Notizie

Altri articoli :: 30 Marzo 2026 Vi racconto perché ho scritto La filosofia della Dop economy Un saggio con la prefazione di Umberto Galimberti per leggere nelle Indicazioni Geografiche una delle forme più mature dell’Italia contemporanea di Mauro Rosati Prima di parlare del libro, sento il bisogno di fare due premesse […]

Sezione Analisi e Ricerca

Analisi Ricerche :: 30 Marzo 2026 Vino e riscaldamento globale: quale destino per le Denominazioni d’Origine in Europa? Uno studio coordinato da Eurac Research e dall’Università Ca’ Foscari di Venezia ha mappato la vulnerabilità climatica delle denominazioni vinicole europee, evidenziando le regioni più a rischio e proponendo soluzioni per il loro adattamento Il […]

Analisi Ricerche :: 30 Marzo 2026 IG, viaggio attraverso l’Europa: disuguaglianze e prospettive dell’uso di uno strumento comunitario La ricerca dell’Università di Padova rileva che l’uso delle IG rimane disomogeneo, con poche prospettive, per le regioni con meno IG, di recuperare sulle altre, a meno di decisi interventi di politica A livello europeo, […]

Analisi Ricerche :: 30 Marzo 2026 L’influenza del sito di allevamento e dell’epoca di raccolta sulla Cozza di Scardovari DOP Uno studio dell’Università di Padova svela come l’habitat e il periodo di raccolta influenzino le caratteristiche nutrizionali e sensoriali della DOP Cozza di Scardovari Le Indicazioni Geografiche Protette (IGP) e le Denominazioni di Origine Protetta […]

Analisi Ricerche :: 30 Marzo 2026 I progressi analitici nell’autenticazione e nel controllo di qualità della Grappa e dei Brandy a Indicazione Geografica Una rassegna dell’Università di Bologna fa il punto sulle tecniche analitiche principali riferite ai distillati, dalle convenzionali alle più innovative, con uno sguardo alle prospettive future Il tema dell’autenticazione degli alimenti ha assunto una rilevanza […]

Ricerche :: 30 Marzo 2026 Origine del Cavolfiore: revisione delle evidenze genetiche e storiche La ricerca promossa dal Consorzio di tutela del Cavolfiore della Piana del Sele IGP consiste in un’analisi bibliografica e una revisione della letteratura scientifica sull’origine e la domesticazione del cavolfiore, dinamiche evolutive, relazioni genetiche e […]