Il Sole 24 ore
Orti, pascoli, campi di grano sono stati inghiottiti dal cemento. Negli ultimi 30 anni le costruzioni hanno cancellato 5 milioni di ettari di superfici agricole modificando l’assetto produttivo e sfregiando spesso il paesaggio italiano. Dai circa 18 milioni di ettari coltivati si è scesi a poco meno di 13 milioni, mentre prosegue a ritmi serrati il consumo di suolo. Un’emergenza che rischia di avere una pesante ricaduta anche sulla sicurezza alimentare. Si riduce infatti sempre di più il grado di autoapprovvigionamento di derrate alimentari attualmente all’80% […]
