Rassegna Stampa 16/02/2023

Temi principali: Asiago DOP, Burrata di Andria IGP, Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP, Gorgonzola DOP, Nostrano Valtrompia DOP, Vino Nobile di Montepulciano DOP, Ambiente, Benessere animale, Export, Italia Next DOP, Mercati, Promozione, Produzione vitivinicola, Ricerca IG, Sicurezza alimentare, Sostenibilità, Tracciabilità, Unione Europea

Podcast :: 16 Febbraio 2023 Ep 29 – Manuale di corretta prassi operativa per il Gorgonzola DOP Episodio 29 – Intervista a Stefano Fontana, Direttore del Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola DOP, che introduce il progetto di realizzazione del Manuale di corretta prassi operativa, creato per consentire ai singoli operatori […]

Notizie :: 16 Febbraio 2023 Nasce il progetto filiera sostenibile dell’Asiago DOP L’anteprima a Italia Next DOP, il primo Simposio scientifico dedicato alle Indicazioni Geografiche in programma il 22 febbraio a Roma. Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago, in collaborazione con alcuni tra i più prestigiosi enti di […]

Notizie :: 16 Febbraio 2023 La Burrata di Andria IGP sul podio della classifica di Taste Atlas Secondo il ranking Taste Atlas Best Cheeses la Burrata di Andria IGP è il terzo miglior formaggio al mondo, dopo il Parmigiano Reggiano DOP e il Gorgonzola DOP Francesco Mennea, Direttore del Consorzio Tutela Burrata […]

Notizie :: 16 Febbraio 2023 Vino Nobile di Montepulciano DOP: rinvenuto uno tra i primi documenti a parlare di tracciabilità del vino Presentata durante l’Anteprima del Vino Nobile di Montepulciano la scoperta Uno dei documenti più rari (a oggi ritenuto il primo per datazione) legati alla vendita di qualità e che testimonia l’esistenza di un distretto produttivo […]

Notizie :: 16 Febbraio 2023 Intesa tra nutrizionisti e Consorzio Cipolla Rossa di Tropea sulle proprietà salutistiche del prodotto IGP Solo 26 calorie per 100 grammi di prodotto. Straordinariamente ricca di acqua. Eccezionale nel gusto, declinabile in mille sfumature, dall’antipasto al dessert, per la sua dolcezza e croccantezza, è una delle pochissime cipolle al mondo […]