Autogrill e Fondazione Qualivita portano in viaggio le DOP e IGP Made in Italy
Presentato “Piacenza 1714”
quarto panino della linea Origini Edition
Coppa Piacentina DOP, Asiago DOP Fresco e Aceto Balsamico di Modena IGP sono i protagonisti di Piacenza 1714, quarta ricetta del progetto Origini Edition pensato per valorizzare le eccellenze DOP e IGP italiane in tutta la rete Autogrill e lanciato lo scorso aprile a Roma.
Autogrill, leader della ristorazione per chi viaggia e parte di Avolta, presenta Piacenza 1714, la nuova proposta del progetto Origini Edition che celebra la Coppa Piacentina DOP, l’Asiago DOP Fresco e l’Aceto Balsamico di Modena IGP, accompagnati da crema di carciofi e songino.
Piacenza 1714 è stato presentato oggi, in occasione della conferenza stampa presso Palazzo Farnese a Piacenza, alla quale hanno partecipato: Katia Tarasconi, Sindaco di Piacenza, Alessio Mammi, Assessore regionale dell’Emilia-Romagna, Luca D’Alba, General Manager Italy F&B di Avolta, Mauro Rosati, Direttore Generale della Fondazione Qualivita, Cesare Baldrighi, Presidente di Origin Italia e i rappresentanti delle eccellenze DOP e IGP che la ricetta celebra.
Il nuovo panino amplia il progetto Origini Edition – lanciato ad aprile a Roma, alla presenza del Ministro Francesco Lollobrigida, in collaborazione con Fondazione Qualivita e con il sostegno di MASAF e FIPE – volto a promuovere i prodotti a Denominazione di Origine Protetta e Indicazione Geografica Protetta in tutta la rete Autogrill. Si tratta della quarta ricetta della linea Autogrill, lanciata dopo il successo delle tre precedenti proposte, tra cui: Carpegna 1463, Andria 1931 e Gioia 1922. Anche con Piacenza 1714, vengono così valorizzati nuovi prodotti e tradizioni delle filiere agroalimentari italiane, restituendo nel piatto la ricchezza di un patrimonio gastronomico costruito nel tempo.
L’impegno di Autogrill, attraverso Origini Edition, per la valorizzazione dell’expertise regionale di un Paese come l’Italia – oggi il numero uno in Europa per prodotti agroalimentari a Indicazione Geografica – si riflette anche nell’approvvigionamento dell’azienda: circa il 75% dei suoi acquisti annuali di prodotti alimentari e bevande proviene da fornitori con sede in Italia e il suo attuale assortimento comprende oltre 60 prodotti certificati.
Una filosofia in linea con la visione di tutta Avolta, di cui Autogrill fa parte dal 2023 a seguito della business combination con Dufry. Oggi Avolta (il primo azionista è l’italiana Edizione) è leader globale nel travel retail e nel food&beverage, con una presenza in 70 Paesi e con circa 5.100 punti vendita in oltre 1.000 location. A livello globale, l’azienda ha un portafoglio di oltre 1.000 brand e impiega oltre 78.000 dipendenti, mentre, in Italia, opera su tutti i principali canali di viaggio – aeroporti, autostrade, stazioni ferroviarie e città – con oltre 400 punti vendita su tutto il territorio nazionale e con un portafoglio di circa 60 brand, tra proprietari e in partnership. In questo contesto, Autogrill è il brand di Avolta leader nella ristorazione per chi viaggia sul canale autostradale, con una storia e una tradizione radicate nel tessuto sociale italiano, che inizia negli anni ‘40.
Il Piacenza 1714
La denominazione “1714” nasce da una testimonianza storica custodita negli archivi del Collegio Alberoni e delle istituzioni piacentine. Proprio in quell’anno, il cardinale Giulio Alberoni, originario del territorio di Piacenza e primo ministro alla corte di Spagna di Filippo V, svelò l’immenso valore della norcineria locale: Alberoni, infatti, faceva costantemente arrivare in Spagna i salumi della propria terra – e in particolare della Coppa Piacentina DOP, all’epoca conosciuta come “bondiola” – utilizzandoli come prezioso dono diplomatico nelle relazioni con le diverse corti europee. Piacenza 1714 diventa così espressione di storie, sapori e tradizioni per milioni di viaggiatori.
