Cronaca del Veneto
L’agroalimentare sale in cattedra. Lo fa in una delle capitali mica del settore e con il coinvolmondiali dell’enologia, Conegliano, in provincia di Treviso, assieme a Valdobbiadene caposaldo storico della DOCG Prosecco Superiore, dove giovedì 31 gennaio prossimo ripartirà il Master universitario di I livello di Cà Foscari in “Cultura del cibo e dei vino per la promozione delle risorse enogastronomiche”. Il corso, del quale si appena conclusa la Vla edizione e che quest’anno giunge alla Vlla, è diretto dal prof. Roberto Stevanato, ordinario dei Dipartimento di Scienze molecolari e nanosistemi. Il Master è un evento accademico che si svolge non a caso dentro il territorio dove si creano le eccellenze enogastronomiche, grazie al supporto, e a contatto diretto della realtà produttiva ed economica del settore e con il coinvolgimento di imprenditori.
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