Nella puntata di Linea Verde di domenica 15 marzo, ore 12.20 su Rai Uno, Mauro Rosati, direttore generale di Qualivita, con il conduttore Patrizio Roversi, sono a Cervia per raccontare come si prepara la tradizionale Piadina Romagnola IGP.
Piatto storico, conosciuto in tutto il mondo, la Piadina Romagnola IGP è una preparazione di origini antichissime che racconta la storia della gente della Romagna. Si tratta di un cibo semplice che nel corso dei secoli ha identificato e unificato questa terra sotto un unico emblema, passando da simbolo della vita rustica e campagnola, “pane dei poveri”, a prodotto street food di largo consumo, che dopo oltre 10 anni, nel novembre 2014 ha finalmente ottenuto l’iscrizione nel registro europeo delle DOP IGP.
