SLOVENIA – Nella Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea L210 del 6 agosto 2013 è stato registrato il Kraški med DOP, che è il numero 6 delle DOP della Slovenia, il 17 nel totale delle denominazioni.
La DOP Kraški med della Slovenia, è un miele che si ottiene con il nettare raccolto dalle api nella regione del Carso. Le condizioni geoclimatiche particolari hanno favorito la formazione di aggregazioni di piante specifiche che costituiscono la fonte della produzione del miele. Il colore varia da marrone medio a marrone scuro, torbido, che tende a cristallizzarsi rapidamente, l’odore è di resina, di caramelle al latte e di foglie in decomposizione, il gusto da mediamente dolce a molto dolce. Soltanto il miele prodotto all’interno della zona di raccolta del territorio allargato nel Carso che si trova in Slovenia, può essere designato con la denominazione d’origine protetta Kraški med.
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